A la table du boulanger
70 recettes sur du pain, dans du pain, avec du pain... et de pain, tout simplement !
Gontran Cherrier - Collection Carrément Cuisine
224 pages, parution le 20/08/2025
L'auteur - Gontran Cherrier
Gontran Cherrier est issu d'une famille normande de quatre générations de boulangers et de pâtissiers. Il a appris son art aux écoles Ferrandi et aux Grands Moulins de Paris. Son premier emploi était au restaurant Arpège et il est devenu un chef pâtissier, chocolatier et boulanger au Lucas Carton avec Alain Senderens.
Aujourd'hui installé à Dubaï, il possède de nombreuses boulangerie à travers le monde (France, Corée du Sud, Chine, Taïwan, Maroc, Argentine…)
Aujourd'hui installé à Dubaï, il possède de nombreuses boulangerie à travers le monde (France, Corée du Sud, Chine, Taïwan, Maroc, Argentine…)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Gontran Cherrier |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 20/08/2025 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 20.2 x 25.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 852g |
| EAN13 | 9782017318378 |
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