Découvrir les recettes des chefs de provence
100 recettes
Brigitte Racine - Collection Cuisine - decouvrir
Résumé
La Provence a inspiré les plus grands chefs, de la Camargue aux Alpes de Haute-Provence en passant par Avignon, Marseille, Aix-en-Provence... Seize chefs parmi les meilleurs de cette région nous racontent leur histoire et leur passion pour la cuisine avant de nous livrer chacun six de leurs recettes favorites (2 entrées, 2 plats et 2 desserts). Poissons, coquillages, viandes, volailles, légumes et fruits sont revisités de façon originale. Chacun y apporte sa touche personnelle, fruit de sa sensibilité, de son parcours et de ses envies. Ce sont cent recettes inédites, simplifiées et expliquées de façon claire, permettant à chacun de les réaliser. (cf exemples ci-joints). - Couverture provisoire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Brigitte Racine |
| Collection | Cuisine - decouvrir |
| Parution | 21/04/2010 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 18 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 503g |
| EAN13 | 9782737349034 |
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