La cuisine des beaux restes
70 recettes pour ne plus rien jeter !
Estérelle Payany - Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Résumé
L'autrice, Estérelle Paynay, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'oeuf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ?
Dans ce guide indispensable de la cuisine anti-gâchis, vous découvrirez comment faire des économies en exploitant au maximum les aliments de tous les jours à travers près de 70 recettes faciles et goûteuses à faire à la maison.
Inspirez-vous des précieuses astuces des cheffes Chloé Charles, Julie Caute, Manon Fleury, Alessandra Montagne-Gomes, Alice Quillet et Anna Trattle, qui nous livrent quelques-unes de leurs recettes anti-gaspi.
L'auteur - Estérelle Payany
Auteure de nombreux livres, Estérelle Payany n'a jamais écrit que sur le seul sujet qui l'ait intéressée : la cuisine. Son premier ouvrage sur le sujet Extracteur de jus a été maintes fois réimprimé et est traduit dans plusieurs langues.
Estérelle Payany est journaliste culinaire pour Régal et Télérama Sortir.
Autres livres de Estérelle Payany
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Estérelle Payany | |
| Collection | Cuisine d'aujourd'Hui | |
| Parution | 07/04/2021 | 07/04/2021 |
| Nb. de pages | 176 | 176 |
| Format | 19 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 728g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782080243331 |
9782080243850 9782080243836 |
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