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Le grand cours de cocktails
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand cours de cocktails

Le grand cours de cocktails

400 recettes, techniques, astuces de barman

Collection Hachette Vins

408 pages, parution le 04/11/2020

Résumé

Nouvelle édition augmentée avec 11 nouvelles recettes de cocktails sans alcool !

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer …
Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
  • Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail.
  • Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal.
  • 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté.
  • Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires 
  • Les 11 nouvelles recettes sans alcools: Wartermelon Cooler, 
    Rose & Cucumber Tini, Pineapple & Sage Up,  Grenade & Coriandre
    Crusta, Chilled Ginger, Palomina, Hibiscus Ice Tea,  Cold Brew Tonic,
    Soft Garibaldi, Limonade aux trois agrumes, Michelada Zéro Proof.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Collection Hachette Vins
Parution 04/11/2020
Nb. de pages 408
Format 24.7 x 29.1
Poids 2466g
EAN13 9782019452940

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