Le livre de la vraie cuisine japonaise

Hirohisa Koyama, Hiroo Fukuda, Yoshihiro Murata, Collectif Le Chêne - Collection Culture et voyage

256 pages, parution le 21/03/2012

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Résumé

Concocter des repas japonais savoureux dont on ne pourra plus se passer, et y prendre plaisir grâce aux recettes et aux conseils de chefs expérimentés. De la préparation des mets à l'art de les disposer dans la vaisselle, toutes les techniques pour réussir des plats à la fois bons et beaux vous sont proposées. Rien n'a été laissé au hasard dans la préparation de plats délicieux et faciles à manger. On dit que la cuisine japonaise attache une grande importance à la saveur originelle des ingrédients.

Les Japonais, qu'ils soient professionnels ou amateurs débutants, en sont tous intimement convaincus. Telle est l'essence de la cuisine japonaise, que nous ressentons tous profondément. Si l'on ajoute à ce sentiment l'enseignement de grands chefs, on peut alors prendre pleinement plaisir à cuisiner japonais. Qu'il s'agisse de plats ordinaires ou festifs, la pratique donne peu à peu confiance en soi. Lorsqu'on parvient à cuisiner sans effort, on se sent vraiment japonais. Nous espérons que ce livre deviendra votre partenaire et vous aidera à atteindre cet objectif.

L'auteur - Collectif Le Chêne

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Chêne
Auteur(s)	Hirohisa Koyama, Hiroo Fukuda, Yoshihiro Murata, Collectif Le Chêne
Collection	Culture et voyage
Parution	21/03/2012
Nb. de pages	256
Format	19 x 26
Couverture	Broché
Poids	1133g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782812304132
ISBN13	978-2-8123-0413-2