Les bienfaits de l'ail

Olivier Laurent

96 pages, parution le 01/07/2005

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Résumé

Originaire d'Asie centrale, l'ail est cultivé depuis l'époque de l'ancienne Egypte sur tout le pourtour méditerranéen. Utilisé en cuisine pour ses vertus aromatiques, l'ail est également apprécié pour ses nombreuses propriétés médicinales.

L'auteur nous invite à découvrir les trésors de bienfaits de cette plante et nous présente :

la culture de l'ail, les différentes variétés (à tuniques blanches, à tuniques rouges...), leurs qualités nutritionnelles...
des recettes de bien-être pour soigner : troubles circulatoires, cholestérol, hypertension, problèmes intestinaux, verrues, maux d'estomac, toux...
des recettes de cuisine délicieuses et faciles

Grâce à cet ouvrage complet vous découvrirez les richesses fabuleuses de cette liliacée à la saveur incomparable : excellent vermifuge, diurétique efficace, désinfectant notoire. Des croyances populaires encore vivaces lui attribuent même des vertus miraculeuses. A vous d'apprendre ces nombreux secrets.

L'auteur - Olivier Laurent

Olivier Laurent est journaliste. Il étudie depuis de très nombreuses années les différentes méthodes de médecine naturelle et les techniques de remise en forme. Il est l'auteur de nombreux ouvrages aux éditions De Vecchi dont : Se soigner avec les oligo-éléments ; Cataplasmes, crèmes, lotions et onguents ; Se soigner avec le miel ; Le Guide des plantations sous serre et sous abri... Il a participé à la rédaction d'un ouvrage à caractère encyclopédique : Le Guide des médecines naturelles.

Sommaire

Avant-propos
Un peu d'histoire
Les différentes variétés d'aulx
Les aulx cultivés
Les vertus de l'ail et de l'oignon
L'ail précieux auxiliaire de santé
L'ail au service de la santé
Ail et gastronomie
Conclusion
Index plantes citées
Index des préparations et recettes
Index des recettes culinaires
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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Vecchi
Auteur(s)	Olivier Laurent
Parution	01/07/2005
Nb. de pages	96
Format	14 x 20,5
Couverture	Broché
Poids	170g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782732815886