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La vérité sur les oméga-3

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

La vérité sur les oméga-3

La vérité sur les oméga-3

277 pages, parution le 21/09/2004

Résumé

  • Les oméga-3 sont-ils vraiment essentiels à notre santé ? Panacée ou réalité ?
  • Quelle est leur action sur nos humeurs, leur effet sur la libido, leur efficacité en cas de dépression et autres troubles psychologiques ?
  • Est-il vraiment démontré qu'ils diminuent le risque cardio-vasculaire, réduisent l'hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l'inflammation entre autres ?
  • Où les trouver ? Sous quelles formes ? En quelles quantités ? À quels prix ? Dans notre alimentation, mais pas n'importe laquelle ni n'importe comment.

Des années de recherches de pointe au service de notre bien-être.

L'avis du libraire

Notre cerveau se nourrit d'une graisse connue sous le nom d'oméga-3. Mais quel rôle jouent les oméga-3 dans le développement de notre organisme ? Dans quels aliments peut-on les trouver ? Directeur de recherche, J. Bourre fait le tour de ces questions, en apportant des réponses précises issues de plusieurs années de recherche.

L'auteur Jean-Marie Bourre

Avec La Diététique du cerveau, Jean-Marie Bourre a profondément renouvelé le discours sur la nutrition.

Membre de l'Académie nationale de médecine, il a dirigé une unité de recherche de l'Inserm. Il a également publié La Vérité sur les oméga-3 et Bien manger : vrais et faux dangers.

Autres livres de Jean-Marie Bourre

Sommaire

  • Introduction
  • Indispensables, les oméga-3 ?
    • Comment je suis tombé dans la potion magique des oméga-3 ?
    • Construire intelligemment le cerveau de son enfant
    • Du stress à la psychiatre
    • Un coeur bien rythmé, des artères et des veines souples et dégagées
    • La peau, les os et le reste
    • Les plaisirs en mieux
  • Où les trouver ?
    • Que consommez-vous réellement ?
    • Quels oméga-3 ? Quels animaux ?
    • Quels poissons ?
    • Compléments alimentaires
  • Conclusion
  • Annexe 1 : A quels prix ?
  • Annexe 2 : Quelles définitions ?
  • Annexe 3 : Documents et illustrations
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Caractéristiques techniques du livre "La vérité sur les oméga-3"

  PAPIER
Éditeur(s) Odile Jacob
Auteur(s) Jean-Marie Bourre
Parution 21/09/2004
Nb. de pages 277
Format 15,5 x 24,5
Couverture Broché
Poids 457g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782738115201
ISBN13 978-2-7381-1520-1

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