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Les huiles alimentaires

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les huiles alimentaires

Les huiles alimentaires

Choisir les meilleures

- Collection Les clés du bien-être

126 pages, parution le 10/10/2006

Résumé

Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme "trans". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...

L'auteur Jean-Marie Delecroix

Jean-Marie Delecroix, ingénieur Arts et Métiers, est naturopathe diplômé, formé à l'homéopathie et à la médecine traditionnelle chinoise. Il exerce comme thérapeute à Mulhouse et donne de multiples conférences.

Autres livres de Jean-Marie Delecroix

Sommaire

  • Attention à mes trygycérides !
  • 3 sortes d'acides gras
  • Les graisses saturées
  • Les acides gras oméga 3
  • Les acides gras oméga 6
  • Les oméga 9
  • Nous recommandons
  • Les huiles et leurs effets biologiques
  • Quelques définitions pour mieux acheter les huiles
  • ...
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Caractéristiques techniques du livre "Les huiles alimentaires"

  PAPIER
Éditeur(s) Médicis
Auteur(s) Jean-Marie Delecroix
Collection Les clés du bien-être
Parution 10/10/2006
Nb. de pages 126
Format 10 x 18
Couverture Broché
Poids 110g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782853273091
ISBN13 978-2-85327-309-1

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