Mieux nourrir mon enfant

Concilier plaisir, éducation et santé

Jean-Michel Lecerf, Bernadette Ragot

260 pages, parution le 06/04/2006

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Résumé

Que faire pour éviter l'obésité des enfants ? Comment prévenir les allergies alimentaires ? Est-ce une fatalité ? Comment diversifier l'alimentation du tout-petit ? Comment proposer une alimentation qui associe plaisir et santé, ainsi que respect de soi et des autres ?

Ce guide répond aux nombreuses questions que se posent actuellement les parents et les éducateurs pour mieux nourrir les enfants. Parce que l'alimentation est une affaire de santé publique tout autant qu'un choix de société, les auteurs plaident, à partir d'arguments scientifiques, pour une alimentation équilibrée susceptible d'assurer la santé des enfants et leur bien-être.

Au fil de l'ouvrage, le lecteur trouvera des idées et des conseils précis pour réussir une éducation alimentaire et réaliser des repas, ainsi que des repères pour adapter l'alimentation au goût et aux particularités de l'enfant.

L'auteur - Jean-Michel Lecerf

Jean-Michel Lecerf est docteur en médecine, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques et chef du Service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, consultant au CHRU de Lille, professeur associé à l'Université des Sciences et Technologies de Lille. Il est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages dont Manger autrement (Editions Institut Pasteur de Lille, 2001) La nutrition (Privat 1996) et Surpoids obésités et prévention cardiovasculaire (Editions John Libbey, 2004).

Autres livres de Jean-Michel Lecerf

Microbiote intestinal et santé humaine

Les obésités

Nutrition préventive et thérapeutique

Nutrition des enfants. arrêtons de faire n'importe quoi !

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L'auteur - Bernadette Ragot

Bernadette Ragot, physicienne et ingénieur, est conseil scientifique de Sopase (Société pour l'alimentation sécurisée et équilibrée). A ce titre, elle a mis au point les huiles IMEAGE. Elle a publié Sachez préparer légumes, fruits et céréales pour votre santé (Editions Jean-Pierre Delarge, 1981), La santé par les céréales et La santé par les fruits (MA Editions, 1982).

Sommaire

Alimentation : prendre son enfant par la main
Un enfant, comment "ça marche" ?
Ce qu'une meilleure nutrition pourrait changer
Un petit nombre de grands principes
Les bases d'une bonne alimentation
Le comportement alimentaire et l'éducation au goût
L'alimentation au quotidien
Quelques conseils pratiques
Répondre simplement aux petits soucis du quotidien
Annexe

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les Editions de l'Atelier
Auteur(s)	Jean-Michel Lecerf, Bernadette Ragot
Parution	06/04/2006
Nb. de pages	260
Format	16,5 x 24
Couverture	Broché
Poids	490g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782708238541
ISBN13	978-2-7082-3854-1