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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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À la rencontre de la cuisine israélienne

Chloé Saada - Collection Carrément Cuisine

288 pages, parution le 25/10/2017

Résumé

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.

Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences.
Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l’orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d’agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot…
Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Chloé Saada
Collection Carrément Cuisine
Parution 25/10/2017 01/01/1970
Nb. de pages 288 288
Format 20.5 x 27.8 -
Poids 1428g -
Contenu - ePub
EAN13 9782016268827 9782017034094

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