Rainbow cakes
Claude Royer, Pierre Chivoret - Collection Tendances gourmandes
Résumé
Pour profiter pleinement de la tendance des Rainbow cakes, voici 30 recettes toutes plus bluffantes les unes que les autres !
Structurez vos gâteaux en superposant des couches de différentes couleurs et surprenez vos invités au moment
de la découpe : un arc-en-ciel constitué de génoise apparaît, l'effet est garanti !
Des pas à pas pour bien comprendre comment superposer les couches de génoise et de crème.
Des conseils pour réussir le glaçage et surprendre au moment de la découpe.
Des variantes : le principe du rainbow cake peut être décliné sur différents types de recettes. Découvrez comment réaliser des biscuits et de glaces sur le même principe.
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
L'auteur - Pierre Chivoret
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Claude Royer, Pierre Chivoret |
| Collection | Tendances gourmandes |
| Parution | 02/01/2015 |
| Nb. de pages | 72 |
| Format | 19 x 19 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 296g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782035904287 |
| ISBN13 | 978-2-03-590428-7 |
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