Toute la cuisine de paul bocuse
Paul Bocuse - Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Résumé
L'auteur - Paul Bocuse
Chef de file de toute une génération de cuisiniers, Paul Bocuse incarne la grande cuisine française classique et traditionnelle, consacré par les plus hautes décorations et récompenses. En marge de sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, celui que le Gault et Millau a élu cuisinier du siècle a lancé plus récemment à Lyon trois brasseries saluées par un immense succès populaire.
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Avis des lecteurs
publié le 10/05/2025 Acheteur vérifié
Vraiment bien
2,856 kg, 762 recettes de cuisine traditionnelle française ; sucrées, salées, sauces (même la vinaigrette), etc. Les recettes sont clairement présentées, en général accompagnées d'une photo du résultat. Il a sa place dans toutes les cuisines, aux côtés de livres de cuisine vegan, japonaise et autres.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Paul Bocuse | |
| Collection | Cuisine d'aujourd'Hui | |
| Parution | 28/09/2022 | 28/09/2022 |
| Nb. de pages | 784 | - |
| Format | 18.8 x 26.2 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 2856g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782080270177 |
9782080294166 9782080294180 |
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