Le palmier à huile
Jean-Charles Jacquemard - Collection Agricultures tropicales en poche
Résumé
L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Elle est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale grâce à sa capacité d'adaptation climatique et sa productivité.
L'ouvrage veut donner au praticien tous les éléments nécessaires à la mise en place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la compréhension des choix techniques avec les impératifs d'un développement durable de la culture. Ainsi, sont pointées tout particulièrement les actions à mettre en oeuvre pour limiter les aspects potentiellement négatifs et mettre en avant les aspects positifs des techniques et stratégies proposées sans oublier une protection efficace des personnes travaillant dans les plantations.
Enfin, les éléments factuels essentiels sont donnés en ce qui concerne l'usage des produits du palmier à huile et l'impact de ceux-ci sur la santé humaine.
L'auteur - Jean-Charles Jacquemard
Jean-Charles Jacquemard est ingénieur agronome et ancien chercheur au Cirad. Spécialiste du palmier à huile, il a travaillé quarante ans sur le terrain, en Afrique et en Asie.
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Sommaire
- Le secteur du palmier à huile à l'aube du XXIe siècle
- Le palmier à huile et le développement durable
- La plante et son milieu
- La nutrition minérale du palmier
- Les études préliminaires à un projet de plantation
- Le matériel végétal, une clé du développement durable
- Le choix des terrains
- La mise en place d'une palmeraie
- L'exploitation de la palmeraie
- La lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs
- La palmeraie et son environnement
- Les huileries
- Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile
- La sécurité au travail et la santé des personnels
- L'huile de palme et la santé humaine
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Les Presses agronomiques de Gembloux, Quae, CTA | |
| Auteur(s) | Jean-Charles Jacquemard | |
| Collection | Agricultures tropicales en poche | |
| Parution | 12/01/2012 | 12/01/2012 |
| Nb. de pages | 240 | 240 |
| Format | 14 x 22 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 390g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759216789 |
9782759216796 |
| ISBN13 | 978-2-7592-1678-9 | - |
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