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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

Expertise scientifique collective

- Collection Matière à débattre et à décider

126 pages, parution le 20/06/2019

Résumé

Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme d'action large homologuée en agriculture biologique. Or la mise en évidence d'effets environnementaux négatifs du cuivre, notamment sur les organismes du sol, a conduit à des restrictions réglementaires d'usage (plafonnement des doses autorisées), et même à son interdiction comme pesticide dans certains pays d'Europe du Nord.

De ces restrictions croissantes à l'emploi du cuivre, qui posent des difficultés notamment aux producteurs qui ne peuvent recourir à des fongicides de synthèse, découle une demande récurrente d'"alternatives". De nombreux travaux expérimentaux ont ainsi été menés pour identifier et tester d'autres techniques : l'emploi de variétés résistantes aux maladies, l'application de substances d'origine naturelle à effet biocide et/ou stimulant les défenses naturelles des plantes, l'utilisation d'agents microbiologiques de lutte, l'adoption de conduites des peuplements cultivés à visée prophylactique, l'installation de protections physiques. Les résultats restent toutefois dispersés et ces méthodes de lutte peu mises en œuvre sur le terrain.

Issu d'une expertise scientifique collective, cet ouvrage est une synthèse pluridisciplinaire et critique des connaissances disponibles sur le sujet. Il présente et étudie les différentes techniques potentiellement efficaces contre les agents pathogènes contrôlés par les traitements cupriques, et la nécessité de les combiner dans des systèmes intégrés de protection des cultures.

Caractéristiques techniques du livre "Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Didier Andrivon, Isabelle Savini
Collection Matière à débattre et à décider
Parution 20/06/2019
Nb. de pages 126
Format 14,5 x 21
Couverture Broché
Poids 242g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759229970
ISBN13 978-2-7592-2997-0

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