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Comprendre l'amélioration des plantes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Comprendre l'amélioration des plantes

Comprendre l'amélioration des plantes

Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection

- Collection Synthèses

140 pages, parution le 05/06/2015

Résumé

L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050.

D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de plantes, une variété, le maximum de gènes favorables pour les différents caractères à améliorer. La plupart des variétés modernes sont devenues génétiquement homogènes, mais sont-elles toujours préférables aux variétés hétérogènes ? Quels sont les outils du sélectionneur et comment les met-il en oeuvre ?

Pour que le progrès génétique obtenu par le sélectionneur parvienne jusqu'à l'agriculteur, différents acteurs interviennent. Pourquoi faut-il un catalogue des variétés, une certification des semences et une protection des variétés ? Quelle est la place de la sélection participative ?

Les caractères à améliorer sont nombreux. Comment sélectionne-t-on pour le rendement, la résistance aux maladies, la tolérance à la sécheresse, la valorisation de la fumure azotée et la qualité de différentes productions ? Quelles sont les possibilités d'action sur ces caractères pour répondre au triple défi : nourrir le monde, respecter l'environnement et adapter l'agriculture au changement climatique ?

L'ouvrage répond à toutes ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.

L'auteur André Gallais

André Gallais, professeur honoraire d'AgroParisTech, membre de l'Académie d'agriculture de France, est un spécialiste des méthodes d'amélioration des plantes. Il a enseigné ce sujet à l'Institut national agronomique de Paris-Grignon de 1982 à 2005 et a été responsable de programmes de génétique et d'amélioration du maïs à la station de génétique végétale du Moulon (Inra - Université de Paris-Sud - CNRS - AgroParisTech).

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Sommaire

  • Qu'est-ce que l'amélioration des plantes ?
    • Pourquoi améliorer les plantes ?
    • Qu'est-ce qu'une variété en amélioration des plantes ?
    • Aspects socio-économiques et organisation de la sélection
  • Méthodes et outils de l'amélioration des plantes
    • Quels sont les outils de l'amélioration des plantes ?
    • Comment crée-t-on une variété ?
  • Objectifs et critères de sélection
    • L'amélioration des plantes permet de nourrir la planète
    • L'amélioration des plantes permet des économies de pesticides
    • L'amélioration des plantes contribue à des économies d'eau et d'engrais azotés
    • L'amélioration des plantes contribue à améliorer la qualité des produits
    • Quelles espèces et quelles variétés pour la diversité des agricultures ?
    • En guise de conclusion
    • Quel bilan peut-on faire de l'amélioration des plantes ?
    • Annexe - Quelques notions de génétique et d'amélioration des plantes pour mieux comprendre
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Caractéristiques techniques du livre "Comprendre l'amélioration des plantes"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) André Gallais
Collection Synthèses
Parution 05/06/2015
Nb. de pages 140
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 432g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759223466
ISBN13 978-2-7592-2346-6
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