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Éditeur : BPI

Editions de la Bibliothèque publique d'information (BPI).

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Cas pratiques de gestion hôtelière Bac Techno Hôtellerie Treminale

Auteur : Florent Rey

Éditeur : BPI

Date de parution : 06/07/2002

Indisponible définitivement

Cas pratiques de gestion hôtelière Bac techno hôtellerie Tle
Corrigés de 14 premiers cas

Auteur : Bernard Clauzel

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/07/2002

Indisponible définitivement

Sciences appliquées BEP
Edition 2002

Auteur : Brigitte Rougier

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/07/2002

Indisponible définitivement

Travaux pratiques de restaurant - Tome 2
Mise en place - Décoration - Service

Auteur : Thierry Boulicot

Éditeur : BPI

Date de parution : 08/04/2002

Indisponible définitivement

Gestion hôtellière - 1ère - Bac technologique hôtellerie
En euros

Auteurs : Marie-Noëlle Bontoux, François Pierson

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/03/2002

Indisponible définitivement

BEP Technologie culinaire
Personnel - Equipements - Matériaux - Produits

Auteurs : Michel Maincent-Morel, Richard Leman, Robert Labat

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Technologie Restaurant BEP
Cahier d'exercices

Auteur : Christian Ferret

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

MODULES DE TECHNOLOGIE CULINAIRE BEP - CAP T2
(VERSION ELEVE)

Auteurs : Michel Faraguna, Michel Muschert

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Cap restaurant alternance 1ère année version professeur
Version professeur

Auteur : Jf. Augez Sartral

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Cd accomp tp moyens gestion 2

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible

Cap connaissances technologiques de cuisine
Cap

Auteur : Tondusson Vichard

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Europe connaissances en gastronomie version professeur

Auteur : Bruzzese Tourreille

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Modules de technologie culinaire Tome 2 version professeur

Auteur : Muschert Faraguna

Éditeur : BPI

Date de parution : 01/01/2002

Indisponible définitivement

Nouvelles technologies a l'epreuve des bibliotheques (les). usages de l'internet et des cederoms
Usages d'internet et des cédéroms

Auteurs : Emmanuel Pedler, Olivier Zerbib

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/11/2001

Indisponible définitivement

Cinema et politique : 1956-1970. les annees pop

Auteur : Comolli/leblanc/narb

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/07/2001

Indisponible définitivement

Litterature et medecine ou les pouvoirs du recit

Auteur : Danou Gerard/collect

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/07/2001

Indisponible définitivement

HACCP documents et fiches pratiques

Auteurs : Frédéric Bergues, Olivier Tondusson

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/04/2001

Indisponible définitivement

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