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Les meilleures recettes de foie gras
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les meilleures recettes de foie gras

Les meilleures recettes de foie gras

Jean-Charles Karmann - Collection Cuisine gastronomie

192 pages, parution le 13/10/2016

Résumé

Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis aux plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, ce livre rassemble 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.

L'auteur - Jean-Charles Karmann

Autres livres de Jean-Charles Karmann

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Jean-Charles Karmann
Collection Cuisine gastronomie
Parution 13/10/2016
Nb. de pages 192
Format 18.5 x 26.1
Couverture Relié
Poids 812g
EAN13 9782732477022

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