Comprendre le halal
Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard - Collection Guide pratique
Résumé
Cet ouvrage a été conçu pour apporter des réponses aux personnes qui se posent des questions sur le halal.
Il propose un état des lieux d'un business moderne mondialisé, avec son historique religieux, ses implications financières et ses différentes certifications, car le halal, ce n'est pas que la viande. C'est aussi toute la nourriture, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires et même une façon de vivre.
Ce livre convivial et didactique va vous permettre de mieux cerner ce concept religieux, de mieux comprendre comment on produit du halal, où va l'argent du halal, quelles sont les nouvelles certifications et quelle est l'implication quotidienne de sa consommation.
Ce guide devrait se trouver dans toutes les bibliothèques de quartier, les entreprises, les sections politiques, syndicales, les cantines, restaurants, hôtels, associations, les bureaux de ressources humaines, les universités, les écoles...
Pour vivre en harmonie en comprenant l'autre mais aussi en l'informant.
L'auteur - Florence Bergeaud-Blackler
Autres livres de Florence Bergeaud-Blackler
L'auteur - Bruno Bernard
Autres livres de Bruno Bernard
Sommaire
- Le halal : un business moderne
- La certification halal
- Le marché halal mondial
- L'argent du halal
- Consommation et consommateurs halal en Europe
- Dynamiques de la certification halal
- L'abattage et le bien-être animal
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Edipro | |
| Auteur(s) | Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard | |
| Collection | Guide pratique | |
| Parution | 20/07/2010 | 11/12/2013 |
| Nb. de pages | 156 | 160 |
| Format | 15 x 21 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 240g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782874961090 |
9782511013953 |
| ISBN13 | 978-2-87496-109-0 | - |
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