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Comprendre le halal

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Comprendre le halal

Comprendre le halal

- Collection Guide pratique

156 pages, parution le 20/07/2010

Résumé

Cet ouvrage a été conçu pour apporter des réponses aux personnes qui se posent des questions sur le halal.

Il propose un état des lieux d'un business moderne mondialisé, avec son historique religieux, ses implications financières et ses différentes certifications, car le halal, ce n'est pas que la viande. C'est aussi toute la nourriture, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires et même une façon de vivre.

Ce livre convivial et didactique va vous permettre de mieux cerner ce concept religieux, de mieux comprendre comment on produit du halal, où va l'argent du halal, quelles sont les nouvelles certifications et quelle est l'implication quotidienne de sa consommation.

Ce guide devrait se trouver dans toutes les bibliothèques de quartier, les entreprises, les sections politiques, syndicales, les cantines, restaurants, hôtels, associations, les bureaux de ressources humaines, les universités, les écoles...

Pour vivre en harmonie en comprenant l'autre mais aussi en l'informant.

L'auteur Florence Bergeaud-Blackler

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L'auteur Bruno Bernard

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Sommaire

  • Le halal : un business moderne
  • La certification halal
  • Le marché halal mondial
  • L'argent du halal
  • Consommation et consommateurs halal en Europe
  • Dynamiques de la certification halal
  • L'abattage et le bien-être animal
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Caractéristiques techniques du livre "Comprendre le halal"

  PAPIER
Éditeur(s) Edipro
Auteur(s) Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
Collection Guide pratique
Parution 20/07/2010
Nb. de pages 156
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 240g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782874961090
ISBN13 978-2-87496-109-0

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