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Algues faciles
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Algues faciles

Algues faciles

Pour enrichir votre alimentation

Carole Dougoud Chavannes - Collection Les Maxi Pratiques

176 pages, parution le 06/10/2017

Résumé

"Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté."

Ces légumes de l'océan sont aujourd'hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, l'histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu'elles occupent dans l'écosystème.

Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l'apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires. Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine, mais aussi d'étonner vos amis !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Jouvence
Auteur(s) Carole Dougoud Chavannes
Collection Les Maxi Pratiques
Parution 06/10/2017
Nb. de pages 176
Format 12,5 x 18
Couverture Broché
Poids 250g
Intérieur Quadri
EAN13 9782889119196
ISBN13 978-2-88911-919-6

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