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Best of christophe bacquié
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Best of christophe bacquié

Best of christophe bacquié

Christophe Bacquie

111 pages, parution le 30/03/2017

Résumé


Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !


Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !


Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats emblématiques du grand chef, qui met son expérience et sa rigueur au service d'une cuisine méditerranéenne.
Langoustines de casier des côtes varoises; Fleurs de courgette farcies; Dos de saint-pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète...

Découvrez la cuisine pétillante, audacieuse et conviviale du chef du restaurant Christophe Bacquié à l'hôtel du Castellet.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ducasse Editions
Auteur(s) Christophe Bacquie
Parution 30/03/2017
Nb. de pages 111
Format 19.8 x 25.3
Couverture Relié
Poids 680g
EAN13 9782841238873

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