Chef - 80 recettes

Cyril Lignac - Collection Pratique

192 pages, parution le 23/01/2008

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Résumé

"Ces 80 recettes sont celles de la maturité.

Je les ai organisées en six chapitres, correspondant à six principes qui me sont chers et définissent mon style : générosité, parce que cuisiner, c'est donner ; simplicité, parce que le plus simple est encore le meilleur ; émerveillement, parce que les desserts continuent de me fasciner ; famille, parce que mes racines restent la base de mon inspiration culinaire ; exigence, parce que c'est sur elle que se structure la carrière d'un chef ; et enfin audace, la condition indispensable du renouvellement de soi.

A travers ces recettes et ce parcours, je vous propose de partager avec moi cette passion de la cuisine et mon amour toujours grandissant pour mon métier de chef. Faites-vous plaisir !"

L'auteur - Cyril Lignac

Le Chef cuisinier & pâtissier Cyril Lignac est à la tête de plusieurs restaurants ainsi que de boutiques de pâtisseries-chocolats à Paris, Saint-Tropez et à l’international. Il anime également des programmes télévisés culinaires dont « Le Meilleur Pâtissier » et « Tous en cuisine » sur M6. Depuis mars 2020, la collection de livres Fait Maison se classe n°1 des ventes.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Cyril Lignac
Collection	Pratique
Parution	23/01/2008
Nb. de pages	192
Format	22 x 27
Couverture	Broché
Poids	1075g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782012373136
ISBN13	978-2-01-237313-6