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Cochon et fils
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cochon et fils

Cochon et fils

Edition standard

Stéphane Reynaud

368 pages, parution le 26/10/2005

Résumé

Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque cent cinquante recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.

L'indispensable du cochon

  • 150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes.
  • Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon
  • Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon...

Photographies de Marie-Pierre Morel - Illustrations de José Reis de Matos.

L'auteur - Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.

Autres livres de Stéphane Reynaud

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Stéphane Reynaud
Parution 26/10/2005
Nb. de pages 368
Format 21,5 x 28
Couverture Broché
Poids 1685g
Intérieur Quadri
EAN13 9782501044998
ISBN13 978-2-501-04499-8

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