L'angostura, dix façons de la préparer - Gianna Mazzei, Damien Baron - Librairie Eyrolles
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L'angostura, dix façons de la préparer
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L'angostura, dix façons de la préparer

L'angostura, dix façons de la préparer

Gianna Mazzei, Damien Baron - Collection Dix façons de les préparer

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24 pages, parution le 20/10/2023
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Résumé

Du Vénézuela aux ports du monde entier, des comptoirs des pharmacies à ceux des bars, des shakers aux cuisines, l'Angostura a fait plusieurs fois le tour de la planète, et ne compte pas s'arrêter en si bon chemin. Cette boisson alcoolisée amère élaborée à base de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates, est généralement utilisée pour les cocktails. Dans ce « dix façons ». Une goutte d'Angostura fait toujours la différence : une fois essayée, on ne peut plus s'en passer.

Sommaire

Marinade pour viande
Sauce barbecue
Caponata ivre d’aubergines au chocolat amer
Pasta avec crème de poivrons, crevettes au cognac et pignons de pin
Poulet Manhattan et compote de cerises
Hamburger au beurre de cacahouètes et à la marmelade d’oranges
Milkshake au Mojito
Torta di riso (gâteau de riz)
Trinidad Black Cake
Tarte aux pommes au caramel salé

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Gianna Mazzei, Damien Baron
Collection Dix façons de les préparer
Parution 20/10/2023
Nb. de pages 24
Format 12.3 x 21.5
Couverture Broché
Poids 46g
EAN13 9782352554127

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