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Lavande

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Lavande

Lavande

Arômes et bienfaits

- Collection Les vertus des plantes

108 pages, parution le 25/02/2010

Résumé

La lavande représente l'un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités : calmante, sédative, antidépressive, antispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L'utilisation qui en est faite aujourd'hui est sensiblement la même qu'il y a plusieurs siècles. Cependant, la lavande est en sursis, elle souffre d'une concurrence massive et moins noble : celle du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste toujours à l'état sauvage sur les contreforts du sud de la France, c'est donc là-bas que nous vous invitons à découvrir sa spécificité, sa culture et les nombreux usages dont nous pouvons bénéficier.

  • Une plante aux multiples propriétés
  • La culture de la lavande
  • La distillation, les huiles essentielles
  • La cuisine à la lavande
  • Une famille d'aromatiques

L'auteur Aymeric Lazarin

Diplômé en agronomie et en aménagement du territoire, Aymeric Lazarin a travaillé dans la recherche, au sein du Cemagref (devenu Irstea), avant d'intégrer l'enseignement agricole.

En parallèle, il a créé une entreprise d'espaces verts et de génie végétal, et a écrit plusieurs ouvrages sur la phytothérapie, sur l'utilisation des plantes pour lutter contre les pollutions, l'obésité, etc. Pour lui, il existe des solutions aux problèmes de nos sociétés, et elles sont végétales !

Autres livres de Aymeric Lazarin

L'auteur François Couplan

Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d'ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d'acquérir un solide bagage botanique.

Autres livres de François Couplan

Caractéristiques techniques du livre "Lavande"

  PAPIER
Éditeur(s) Sang de la Terre
Auteur(s) Aymeric Lazarin, François Couplan
Collection Les vertus des plantes
Parution 25/02/2010
Nb. de pages 108
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 250g
Intérieur Quadri
EAN13 9782869852358
ISBN13 978-2-86985-235-8
Sélection des livres de l’été 2019

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