Les meilleures recettes de champignons
Jean-Pierre Fombeur - Collection Cuisine gastronomie
Résumé
Poulet aux morilles, lasagnes aux cèpes, potage au potiron et aux girolles, coulemelles panées, pieds de mouton aux encornets... Voici 80 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions. Passionné de mycologie, Jean-Pierre Fombeur présente 17 espèces courantes et livre ses conseils de prudence dans la cueillette et la préparation, ainsi que ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Jean-Pierre Fombeur |
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Parution | 25/08/2016 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 18.6 x 26.2 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 815g |
| EAN13 | 9782732477015 |
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