On mange quoi ce soir ?

Avant-propos

Mes meilleurs amis du placard
Mes meilleurs amis surgelés
Mes meilleurs amis frais
Mes meilleurs amis du frigo

CHAPITRE 1 - Printemps
4 semaines de menus

exemple :


LUNDI : Pâtes chic au saumon cuit " de peur ", raifort et œufs de saumon
MARDI : Saumon à l'oseille " tchaktchak " façon Troisgros, lentillotto cococurry
MERC : Quiche italoraine à la cima di râpa (ou au brocoli et fenouil) féta ricotta menthe
JEUDI : Filets de dorade en crôute de sésame, purée de broco et de lentilles
VENDREDI VEGGIE CONGELO : Quinoa, brocoli, edamame surgelés 1 paquet de 430 g à décongeler 7 mn au microondes et écosser (ou 80 g d'amandes concassées ou boite de pois chiches), avocat, menthe, burrata, sauce épicée des edamame
CHAPITRE 2 - Eté
4 semaines de menus

exemple :


LUNDI VEGGIE : Soupe de petits pois ou de fèves noix de coco ou roquette et Chavroux, 40 g de cahuètes ou pistaches ou cajou
MARDI : Lentilles cannelle aux carottes, aux oignons rouges caramélisés au safran et chipo guez
MERCREDI : Pilons de poulet chasseur (tomates en boîte, olives et lardons) et langues d'oiseau " tu m'auras pas " (200 g)
JEUDI : Club Sandwich aux carottes et au poulet pour aller voir le coucher du soleil
VENDREDI CONGELO : Salade de brocoli étuvé, petits pois ou fèves surgelés, éclats d'amandes et dressing blanc à base de moutarde, jus de citron, tahina, viande des Grisons ou lard grillé " essuie-tout "
CHAPITRE 3 - Automne
4 semaines de menus

exemple :


LUNDI VEGGIE : Broco romanesco (variante broco poireau ou 2 pakchoi + 1 mangue) et tofu fumé au gingembre, nouilles " bouilloire " (1 g. d'ail & ginger (variante ginger & citronnelle) puis fleurettes et 5 cl d'eau à couvert
MARDI : Parmentier de poulet aux poires et bleu (Arabie)
MERCREDI : Poulet farci au fromage fondu Gala ou from frais amandes et lard, purée de broco romanesco
JEUDI : Légumes grillés en wrap de chorizo ou pain pita
VENDREDI : Yorkshire pudding, jambon d'York et chou chinois sésame cacahuètes
CHAPITRE 4 - Hiver
4 semaines de menus

exemple :


LUNDI VEGGIE : Soupe de courge et tartine de courge et fromage
MARDI : Chili Speedy Gonzales con ou sin carne
MERCREDI : Polenta éclair aux champi séchés, chou kale et gorgon (ou mozz)
JEUDI : Filet mignon de porc, topinambours et champignons poêlés (Arabie)
VENDREDI : Linguine citron pavot
Annexe : 24 desserts express