Petits biscuits pour toutes les fêtes

Denise Crolle-Terzaghi, Isabel Lepage, Nathalie Schott - Collection Les idées gourmandes des cercles culinaires

176 pages, parution le 30/08/2005

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Résumé

Petits biscuits pour toutes les fêtes vous propose une centaine de recettes des plus gourmandes transmises de génération en génération en Alsace. Les plus célèbres sont celles de ces petits gâteaux secs, les " bredeles " fabriqués à l'approche de Noël. Découpés à l'emporte-pièce en forme d'étoile, de sapin, de cœur ou marqués d'une empreinte décorative, ils se déclinent selon les ingrédients qui les composent : " butterbredele " au beurre, " schwowebredele ", aux amandes et à la cannelle, " schenkele " aux noisettes, " springerle " à l'anis. Les " manalas ", petits bonshommes de brioche, se dégustent dès la St. Nicolas et le pain d'épice, décoré d'images à l'ancienne ou d'un glaçage en couleur, prend des formes variées. Quand arrive Pâques, l'agneau en biscuit, enfourné dans son célèbre moule de terre, prend place sur toutes les tables. Le plus de cet ouvrage, c'est de vous donner huit idées de cartes de vœux et autres contenants, expliqués pas à pas. Vous pourrez y glisser un ou plusieurs petits biscuits pour les offrir à ceux qui vous sont chers.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Denise Crolle-Terzaghi, Isabel Lepage, Nathalie Schott
Collection	Les idées gourmandes des cercles culinaires
Parution	30/08/2005
Nb. de pages	176
Format	15.7 x 23.7
Couverture	Relié
Poids	528g
EAN13	9782737336751