Saveurs catalanes

Manuel Laguens - Collection Cuisine - plaisirs cuisine

72 pages, parution le 18/06/2007

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Résumé

La collection « Plaisirs cuisine » offre une nouvelle exploration des cuisines régionales en s'invitant cette fois autour d'une table catalane.L'ouvrage propose une trentaine de recettes incontournables pour retrouver les saveurs de cette région avec l'anchoïade, le trinxat, les bougnettes ou encore le touron.Les recettes de Manuel Laguens sont illustrées de photos et complétées par 4 rubriques :- des astuces culinaires pour une meilleure préparation des plats- des infos bien-être (nombre de calories, propriétés nutritives)- une rubrique « Le saviez-vous » qui dévoile des informations sur les tradition et la culture culinaire du pays - un côté cave qui conseille le vin adéquat au plat présentéCuisine catalane, c'est 30 recettes parmi des entrées, des plats et des desserts.(limites de la zone catalane française : l'ensemble du département des pyrénées orientales (66) avec les "pays" suivants : Fenouillèdes, Roussillon, Conflent, Aspres, Vallespir, Capcir et Cerdagne et aussi l'Etat de l'Andorre).

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Manuel Laguens
Collection	Cuisine - plaisirs cuisine
Parution	18/06/2007
Nb. de pages	72
Couverture	Broché
EAN13	9782737338380