Simple comme Bocuse
Paul Bocuse, Christophe Muller - Collection Documents et essais
Résumé
La blanquette de veau à l'ancienne, le gratin de macaronis, les rougets à la marseillaise, l'épaule d'agneau à la marocaine, les crêpes Suzette, les florentins, la tarte tatin...
Les grands classiques de la cuisine de tous les jours, à déguster en famille ou à partager entre amis. Paul Bocuse, trois étoiles au guide Michelin, secondé ici par son chef Christophe Muller, meilleur ouvrier de France, nous livre ses secrets et ses astuces.
80 recettes sucrées et salées, faciles à réaliser, pour régaler toutes les papilles.
L'auteur - Paul Bocuse
Chef de file de toute une génération de cuisiniers, Paul Bocuse incarne la grande cuisine française classique et traditionnelle, consacré par les plus hautes décorations et récompenses. En marge de sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, celui que le Gault et Millau a élu cuisinier du siècle a lancé plus récemment à Lyon trois brasseries saluées par un immense succès populaire.
Autres livres de Paul Bocuse
L'auteur - Christophe Muller
Autres livres de Christophe Muller
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | |
| Auteur(s) | Paul Bocuse, Christophe Muller |
| Collection | Documents et essais |
| Parution | 06/02/2014 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 11 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 180g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782266229746 |
| ISBN13 | 978-2-266-22974-6 |
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