Résumé
Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde.
LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !
CONTENU
Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde.
A l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
De sa tarte friande aux truffes aux oignons et lard fumé, en passant par son emblématique gelée de caviar à la crème de chou-fleur , vous plongerez dans son univers élégant et raffiné.
L'auteur - Joël Robuchon
Autres livres de Joël Robuchon
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Ducasse Editions | |
| Auteur(s) | Joël Robuchon | |
| Collection | Best of | |
| Parution | 01/10/2015 | 09/11/2015 |
| Nb. de pages | 107 | - |
| Format | 19.8 x 25.4 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 650g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782841233830 |
9782841238200 |
| ISBN13 | 978-2-84123-383-0 | - |
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