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Bocaux, compotes et confitures

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Bocaux, compotes et confitures

Bocaux, compotes et confitures

Recettes gourmandes à réaliser à la maison

- Collection Fait maison

192 pages, parution le 23/05/2012

Résumé

De la confiture de mirabelles à la compote d'ananas au basilic, en passant par les bocaux de haricots, la terrine de lapin ou encore les bocaux de poires au sirop, 76 recettes gourmandes pour préparer fruits, légumes et viandes, et les conserver.

Des pages techniques vous donnent tous les secrets de la conservation. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !". Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises.

Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits : alliez la qualité au plaisir !

L'auteur Garlone Bardel

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Sommaire

  • Ce qu'il vous faut
  • Les différentes techniques de conservation
  • Techniques
  • Confitures classiques
  • Confitures aux herbes et aux épices
  • Gelées
  • Curds
  • Compotes classiques
  • Compotes aux herbes et aux épices
  • Bocaux
  • Mesures et équivalences
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Caractéristiques techniques du livre "Bocaux, compotes et confitures"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Garlone Bardel, Clémentine Donnaint
Collection Fait maison
Parution 23/05/2012
Nb. de pages 192
Format 20 x 23
Couverture Broché
Poids 640g
Intérieur Quadri
EAN13 9782012383937
ISBN13 978-2-01-238393-7

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