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Bocaux, compotes et confitures
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bocaux, compotes et confitures

Bocaux, compotes et confitures

Recettes gourmandes à réaliser à la maison

Garlone Bardel, Clémentine Donnaint - Collection Fait maison

192 pages, parution le 23/05/2012

Résumé

De la confiture de mirabelles à la compote d'ananas au basilic, en passant par les bocaux de haricots, la terrine de lapin ou encore les bocaux de poires au sirop, 76 recettes gourmandes pour préparer fruits, légumes et viandes, et les conserver.

Des pages techniques vous donnent tous les secrets de la conservation. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !". Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises.

Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits : alliez la qualité au plaisir !

L'auteur - Garlone Bardel

Autres livres de Garlone Bardel

L'auteur - Clémentine Donnaint

Autres livres de Clémentine Donnaint

Sommaire

  • Ce qu'il vous faut
  • Les différentes techniques de conservation
  • Techniques
  • Confitures classiques
  • Confitures aux herbes et aux épices
  • Gelées
  • Curds
  • Compotes classiques
  • Compotes aux herbes et aux épices
  • Bocaux
  • Mesures et équivalences
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Garlone Bardel, Clémentine Donnaint
Collection Fait maison
Parution 23/05/2012 01/01/1970
Nb. de pages 192 192
Format 20 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 640g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782012383937 9782012383531
ISBN13 978-2-01-238393-7 -

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