Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Votre panier contient 0 article
0,00 €
Coup de foudre & coup de fourchette
Consulter un extrait

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Coup de foudre & coup de fourchette

Coup de foudre & coup de fourchette

Recettes pour les amoureux de la gastronomie.

84 pages, parution le 03/04/2014

Résumé

Voilà deux cuisiniers qui vivent d'amour, d'eau fraîche... et de bons petits plats depuis leur rencontre sur le salon du Chocolat ! Quentin et Noëmie, le couple inoubliable de Top Chef, poursuivent leurs aventures dans un accord parfait pour composer des recettes somptueuses.

Nos deux chefs livrent leurs ingrédients secrets et leurs astuces à travers leurs meilleures créations.

A savourer avec ceux que vous aimez !

Extraits du livre : Coup de foudre & coup de fourchette

L'auteur Noémie Honiat

Finaliste de la saison 3 de Top Chef, Noémie Honiat a remporté de nombreux titres - Championne de France des desserts 2011 et de Belgique en 2013. On la retrouve aujourd'hui dans la nouvelle saison de Top Chef. Par ailleurs, suite à l'émission, elle a créé une carte avec le chocolatier belge Jean-Philippe Darcis, et travaille désormais dans le restaurant de Quentin Bourdy, L'Univers.

L'auteur Quentin Bourdy

Quentin Bourdy a participé à une première saison de l'émission Top Chef, puis une deuxième, avant de reprendre le restaurant familial, L'Univers à Villefranche-de-Rouergue, dans l'Aveyron. En parallèle, il anime une web-émission sur M6, Les Secrets de la Recette.

Sommaire

  • Entrées
    • Millefeuille de céleri, tourteau au curry
    • Carpaccio de bar aux agrumes, crème épicée, légumes croquants
    • Mikado croustillant de crevette
    • Coeur de canard et navets rave, coulis de rutabaga
    • ...
  • Plats
    • Velouté de petits pois, pétoncles
    • aux agrumes - Volaille nourrie aux grains, déclinaison de radis/carottes
    • Ris de veau fétiches, chorizo coco, scorsonères, du beurre dans les épinards
    • Cabillaud à la tête de choux
  • Desserts
    • La sphère exotique, croquant choco blanc, mousse exotique, biscuit mangue, biscuit dacquois coco
    • Délice boisé, croquant choco noir, parfait framboise, biscuit choco, gelée framboise
    • La tartelette banane
    • Sablé retour du marché, rhubarbe confite et en crème
    • ...
Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques du livre "Coup de foudre & coup de fourchette"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Noémie Honiat, Quentin Bourdy
Parution 03/04/2014 09/04/2014
Nb. de pages 84 84
Format 20 x 25 -
Couverture Relié -
Poids 630g -
Intérieur Quadri -
Contenu - EPUB PDF
EAN13 9782212139792 9782212266849
ISBN13 978-2-212-13979-2 N/A

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine (1)

Paiement en ligne SÉCURISÉ

Livraison dans le monde

Retour sous 15 jours

+ de 700 000 livres disponibles

satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925