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Dictionnaire Hachette des vins de France

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Dictionnaire Hachette des vins de France

Dictionnaire Hachette des vins de France

Toutes les appellations de France

Collectif Hachette

480 pages, parution le 30/05/2012

Résumé

Exhaustif : L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Voici un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.

Encyclopédique : Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette.

Savoureux : Apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.

L'auteur - Collectif Hachette

Collectif d'auteurs des éditions Hachette.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Collectif Hachette
Parution 30/05/2012 01/01/1970
Nb. de pages 480 512
Format 14 x 22 -
Couverture Broché -
Poids 1100g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub
EAN13 9782012382688 9782012310582
ISBN13 978-2-01-238268-8 -

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