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Le champagne

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le champagne

Le champagne

- Collection Artisans de la terre

103 pages, parution le 14/10/2009

Résumé

  • Repères
  • Cépages et crus
  • Réglementation
  • Histoire
  • Naissance du Champagne
  • Figures emblématiques champenoises
  • Dans les vignes
  • Entretien des vignes et vendanges
  • Dans la pénombre des caves
  • Du pressurage à la mise en bouteille : un vrai savoir-faire
  • Ambiance
  • L'économie du champagne
  • Les différents Champagnes
  • Production et commercialisation
  • Dégustation
  • Carnet : idées, pratique

L'auteur Dominique Lambert

Dominique Lambert, docteur en sciences et docteur en philosophie de l'Université catholique de Louvain, est professeur aux Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix à Namur en Belgique.

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Caractéristiques techniques du livre "Le champagne"

  PAPIER
Éditeur(s) Neva éditions
Auteur(s) Dominique Lambert
Collection Artisans de la terre
Parution 14/10/2009
Nb. de pages 103
Format 18.7 x 20.3
Couverture Relié
Poids 460g
Intérieur Quadri
EAN13 9782350551364
ISBN13 978-2-35055-136-4

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