Tous les avis sur l'ouvrage : "Le livre de cuisine juive"
5/5
Note basée sur 1 avispublié le 02/01/2024 Acheteur vérifié
Couvre toutes les traditions de cuisines juives
L'ouvrage est très bien écrit et a l'avantage de couvrir toutes les traditions de cuisines juives selon les zones géographiques et les traditions. Comme je fais partie de la très ancienne communauté juive romaine (Comunità Ebraica di Roma) même si je suis vénitien, j'ai découvert avec plaisir des recettes liées à l'Italie. L'ouvrage est digne des qualités habituelles des éditions PHAIDON. J'avais déjà acquis le livre "La cuillère d'argent" pour la cuisine italienne. Et en plus les recettes sont classées selon des pleins de critères intéressants pour tous comme les recettes végétariennes ou sans gluten ou sans produits laitiers même si tous les types de recettes avec viandes ou poissons sont aussi très bien expliquées. Je suis ravi maintenant de pouvoir cuisiner pour les autres des plats un peu différents.
Papier
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