Mavrommatis - 45 recettes de grèce, avec amour

Mavrommatis avec amour

Andreas Mavrommatis

139 pages, parution le 25/10/2018

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Découvrez la Grèce dans ce qu'elle a de plus généreux !

Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec installé depuis 1981 à Paris et à Chypre, vous propose un voyage aux accents méditerranéens à travers 45 recettes mêlant tradition et modernité et des reportages à la beauté authentique.

- Commencez par une vivifiante escapade en Grèce continentale, de l'Épire au Péloponnèse , et succombez à la traditionnelle moussaka ou à la généreuse salade de poulpe mariné à l'huile d'olive.

- Faites ensuite un détour en Mer Égée pour savourer sa douceur intemporelle. Régalez-vous avec les kéftedès aux escargots et rafraîchissez-vous en dégustant le nougat glacé au cédrat confit et à la mastiha.

- Terminez votre voyage par une escale à Chypre, et partez à la découverte des saveurs locales telles que le halloumi grillé et les dolmades de raie condiment tonnato,
feuilles de câprier de Chypre.

Vivez au doux rythme grec le temps d'un voyage entre mézzédès et plats familiaux et laissez-vous surprendre par une gastronomie, des paysages et une culture d'une incroyable richesse.

Un ouvrage pour tous les amoureux de cuisine et d'évasion au cœur de la Méditerranée !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ducasse Editions
Auteur(s)	Andreas Mavrommatis
Parution	25/10/2018
Nb. de pages	139
Format	19.7 x 25.4
Couverture	Relié
Poids	646g
EAN13	9782841239597