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Petit Larousse du chocolat

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petit Larousse du chocolat

Petit Larousse du chocolat

Le Cordon bleu

383 pages, parution le 03/11/2008

Résumé

170 recettes pour céder à la tentation.

Entrez dans un univers de gourmandise où le chocolat est roi : gâteaux moelleux, tartes fondantes, desserts glacés, boissons, petits goûters, friandises à croquer... Laissez-vous tenter par les grands classiques ou essayez-vous à des créations originales et fortes en goût.

Réussissez à coup sûr vos recettes grâce aux astuces du Cordon Bleu. Découvrez les tours de main indispensables, illustrés étape par étape... Et les desserts au chocolat n'auront plus de secrets pour vous !

Le Cordon Bleu est une école réputée internationalement pour les formations en cuisine et en pâtisserie qu'elle dispense auprès des professionnels et des amateurs depuis plus de 110 ans... Les chefs et pâtissiers qui y enseignent ont à coeur de transmettre leur savoir-faire avec simplicité.

La référence de tous les croqueurs de chocolat !

L'auteur - Le Cordon bleu

Le Cordon Bleu est une école réputée internationalement pour les formations en cuisine et en pâtisserie qu'elle dispense auprès des professionnels et des amateurs depuis plus de 110 ans... Les chefs et pâtissiers qui y enseignent ont à coeur de transmettre leur savoir-faire avec simplicité.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Le Cordon bleu
Parution 03/11/2008
Nb. de pages 383
Format 20 x 25
Couverture Relié
Poids 1708g
Intérieur Quadri
EAN13 9782035835352
ISBN13 978-2-03-583535-2

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