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Tout manger de A à Z

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Tout manger de A à Z

Tout manger de A à Z

Des fruits et légumes à cuisiner en entier

- Collection Hachette cuisine

144 pages, parution le 12/02/2014

Résumé

Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits :

  • A... comme ananas avec l'écorce : Rhum arrangé, avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel au beurre salé et spéculoos.
  • C... comme carotte avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes et avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes.
  • P... comme Potimarron avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges et avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices.
  • T... comme tomates avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan et avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates.

Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

L'auteur Sophie Dupuis-Gaulier

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Caractéristiques techniques du livre "Tout manger de A à Z"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Sophie Dupuis-Gaulier
Collection Hachette cuisine
Parution 12/02/2014
Nb. de pages 144
Format 21 x 29
Couverture Broché
Poids 830g
Intérieur Quadri
EAN13 9782012316751
ISBN13 978-2-01-231675-1

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