Trattoria

Les incontournables de la cuisine italienne

Maxine Clark, Martin Brigdale

144 pages, parution le 03/03/2005

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Résumé

Les trattorias sont de petits restaurants familiaux qui proposent des mets savoureux dans toute l'Italie.

Avec Trattoria de Maxine Clark, essayez les appétissantes recettes de ces lieux conviviaux dans votre cuisine.

L'avis du libraire Eyrolles

Soupe toscane au romarin, côtelettes d'agneau braisées aux herbes et aux olives, tiramisu... Retrouvez les recettes italiennes simples, bon marché et familiales dans ce beau livre qui vous donne à l'eau à la bouche.

L'auteur - Maxine Clark

Maxine Clark est une confectionneuse de tartes inspirée, membre d'une famille de pâtissiers écossais. Auteur de livres et d'articles de cuisine, styliste culinaire reconnue, elle est aussi un professeur d'une compétence rare. Elle enseigne dans des écoles de cuisine renommées à Londres, en Sicile et en Toscane. Son travail fait régulièrement l'objet d'articles dans des revues et des journaux spécialisés.

L'auteur - Martin Brigdale

Martin Brigdale est photographe culinaire depuis vingt ans. II a réalisé les photos de plus d'une trentaine de livres et a remporté de nombreux prix en Grande-Bretagne, en France et aux Etats-Unis. II est aussi grand amateur de cuisine.

Sommaire

La trattoria familiale existe toujours...
Antipasti [hors-d'oeuvre]
Primi piatti [entrées]
Secondi piatti a contorni [plats et légumes]
Dolci e digestivi [entremets et desserts]
Les essentiels
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Soline
Auteur(s)	Maxine Clark, Martin Brigdale
Parution	03/03/2005
Nb. de pages	144
Format	23,5 x 24
Couverture	Broché
Poids	808g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782876774971
ISBN13	978-2-87677-497-1