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La mécanique des vins

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La mécanique des vins

La mécanique des vins

Le réenchantement du Languedoc

Laure Gasparotto, Olivier Jullien - Collection Document

224 pages, parution le 17/02/2016

Résumé

"Chaque année, je fourmille d'idées et d'envies de partager avec vous mes découvertes, mes espoirs, mes illusions. Le vin est un métier d'ouverture, d'échange, qui vous met face à vous-même tous les jours, dans chaque geste, dans chaque décision. A la fin, on obtient ce liquide précieux, humble, naturel, qui a la capacité de contenir nos existences. C'est cela le vin : une succession d'instants qui circule dans les bouteilles, puis en nous. Une mémoire vive qui devient monument." O. J.

Journaliste, historienne et spécialiste du monde du vin, Laure Gasparotto a rencontré Olivier Jullien sur les terrasses du Larzac. Ce vigneron célèbre, qui a su refonder et réenchanter le terroir du Languedoc, livre son histoire. Celle de sa famille, des collectivités agricoles, de sa terre et du célébrissime Mas Jullien. Pour ces deux passionnés, le vin est un lien social, un plaisir, une richesse proche de la littérature.

Entre correspondances, entretiens et extraits de carnets de dégustation, Olivier Jullien nous raconte son amour de la nature, ses millésimes préférés et ses doutes. Comment s'impose-t-on à dix-neuf ans au sein de cette culture ancestrale ? Comment devient-on le symbole des grands crus languedociens ? Comment, enfin, vit-on de la terre tout en la respectant ?

L'auteur - Laure Gasparotto

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Grasset
Auteur(s) Laure Gasparotto, Olivier Jullien
Collection Document
Parution 17/02/2016 01/01/1970
Nb. de pages 224 224
Format 14 x 20,5 -
Couverture Broché -
Poids 268g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub
EAN13 9782246860112 9782246860129
ISBN13 978-2-246-86011-2 -

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