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Réussissez votre projet d'oenotourisme

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Réussissez votre projet d'oenotourisme

Réussissez votre projet d'oenotourisme

- Collection Pratiques vitivinicoles

240 pages, parution le 12/06/2013 (2eme édition)

Résumé

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise.

La seconde édition de cet ouvrage est enrichie d'une approche sur l'oenotourisme durable et sur la gestion du territoire et l'apport de la culture. Elle analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités.

Six étapes indispensables pour réussir :

  • Étudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs.
  • Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives).
  • Développer sa stratégie d'entreprise (segmentation, cible, positionnement).
  • Élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion).
  • Aménager son espace de vente.
  • Fidéliser sa clientèle.

Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.

L'auteur Yohan Castaing

Yohan Castaing - consultant manager du cabinet de conseil en marketing du vin Alcyon Consulting.

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Caractéristiques techniques du livre "Réussissez votre projet d'oenotourisme"

  PAPIER
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Yohan Castaing
Collection Pratiques vitivinicoles
Parution 12/06/2013
Édition  2eme édition
Nb. de pages 240
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 490g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782100590148
ISBN13 978-2-10-059014-8

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