Résumé
Face à notre gastronomie traditionnelle et à la complexité des étiquettes des produits proposés dans les grandes surfaces, il n'est pas toujours évident de faire son marché lorsqu'on souffre de la maladie coeliaque.
L'intolérance au gluten - qui touche de plus en plus d'individus dans les pays industrialisés - est en effet très contraignante et ceux qui en sont atteints ont souvent du mal à varier leur alimentation. Pour concilier contraintes de santé avec convivialité et plaisir, cet ouvrage propose 130 recettes originales - amuse-bouche, entrées, poissons, viandes, desserts... -, autant de plats simples à préparer pour retrouver le goût de cuisiner.
Sommaire
- Pains, tartes salées et pizzas
- Amuse-bouches et tapas
- Entrées
- Plats uniques
- Plats de légumes sans viandes
- Oeufs
- Viandes
- Poissons et fruits de mer
- Desserts
- Petit guide des aliments autorisés et défendus
Voir tout
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Sandrine Giacobetti |
| Parution | 13/04/2007 |
| Nb. de pages | 108 |
| Format | 12,5 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 155g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782501043427 |
| ISBN13 | 978-2-501-04342-7 |
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