Les buffets
Gilbert Wenzler - Collection Cuisine - poches generalites
Résumé
De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet. Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moults petits fours. Cet ouvrage, classé par genre culinaire, propose des recettes destinées à composer SON propre buffet selon la circonstance. 500 recettes concises, rédigées en termes simples afin d'aborder la réalisation de buffets sans appréhension sont proposées : - les cokctails, - les petits-fours - les entrées, - les desserts, etc. Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur. Le plus : Quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Gilbert Wenzler |
| Collection | Cuisine - poches generalites |
| Parution | 13/01/2004 |
| Nb. de pages | 160 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782737334399 |
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