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Petit traité de la confiture

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Petit traité de la confiture

Petit traité de la confiture

0 pages, parution le 18/05/2009

Résumé

Si l'image de la grand-mère penchée au-dessus de la bassine à confiture, l'odeur de fruits flottant dans la maison, est un peu désuète, elle n'en reste pas moins très forte dans l'imaginaire. Ainsi, qui n'a pas songé un jour à faire ses propres confitures ? Nul besoin de faire des provisions pour l'hiver. Plaisir de quelques pots sur l'étagère, plaisir du regard émerveillé des enfants au petit-déjeuner, plaisir de pureté, plaisir tout court. Ce Petit traité de la confiture n'est pas seulement un recueil de recettes, il est aussi un hommage aux Anciens, vraiment anciens, qui, pour des raisons de santé, de vie quotidienne, parfois de survie, ont inventé l'art de conserver au miel, au sucre de roseau ou de betterave, tout en alliant très vite nécessité et plaisir. Cet ouvrage vous emmènera, après un tour rapide des grandes classiques de nos grands-mères, vers les confitures des Anciens avec les légumes, les tiges et les feuilles, les légumes verts, dans des chemins de traverse de nos campagnes, des pays exotiques, au bord de la mer, sans oublier de vous étonner avec des confitures insolites, sans sucre ou sans cuisson.

L'auteur Mireille Gayet

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Caractéristiques techniques du livre "Petit traité de la confiture"

  PAPIER
Éditeur(s) Le Sureau
Auteur(s) Mireille Gayet
Parution 18/05/2009
Nb. de pages 0
Format 15 x 23
Couverture Broché
Poids 260g
EAN13 9782911328534
ISBN13 978-2-911328-53-4

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