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Un chef dans ma cuisine

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Un chef dans ma cuisine

Un chef dans ma cuisine

176 pages, parution le 12/03/2009

Résumé

Au nom d'une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l'une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recettes ultrasimples son antidote au livre de chef.

Sablés au parmesan, hamburger de canard, polenta poêlée aux fruits secs, fines ravioles de saint-jacques, purée de petits pois à la menthe et velouté d'asperges vertes, carpaccio de tomates et rouget rôti, verrine au citron meringué... À travers plus de 100 recettes simples mais raffinées, Éric Frechon, grand chef étoilé, vous fait partager la cuisine qu'il aime faire chez lui.

Réalisé à quatre mains, son livre est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour la cuisine de tous les jours : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ses recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles et conviviaux.

Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Éric Frechon vous livre ici les secrets d'une cuisine rapide et savoureuse. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef, en toute simplicité.

Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque, et tous aux fourneaux !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Solar
Parution 12/03/2009
Nb. de pages 176
Format 22.6 x 26.1
Poids 893g
EAN13 9782263047664

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