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Veggie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Veggie

Veggie

Je sais cuisiner végétarien

- Collection Cuisine bio

324 pages, parution le 05/09/2011

Résumé

Savez-vous cuisiner végétarien ?

Et si vous essayiez ?

Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement... et pour les papilles !

Clea, la célèbre blogueuse, auteur de nombreux livres de cuisine bio, nous guide dans l'élaboration de repas sans viande ni poisson. Vous découvrirez que cuisiner végétarien, c'est s'ouvrir à un monde d'ingrédients qu'on ne soupçonnait pas forcément jusque-là. Grâce aux conseils nutritionnels du docteur Bernard-Pellet, vous apprendrez aussi à les associer dans des menus complets et équilibrés.

Clea nous transmet de réels savoir-faire :

  • Composer des assiettes complètes, des plats uniques rapides pour toutes les occasions (du pique-nique au réveillon) et tous les publics, depuis les copines au régime jusqu'aux ados affamés. Des plats mythiques de la cuisine végétarienne, comme le tofu laqué au beurre de cacahuète, sont présentés pas à pas en photos.
  • Faire aimer les légumes aux enfants ! Essayez la betterave sublimée dans des brioches roses, les coquillettes en gratin à la ratatouille et au sésame...
  • Recevoir différemment, autour d'une raclette végétarienne, de veggie burgers ou d'un wok comme à Bali...
  • Finir en beauté avec des desserts gourmands et équilibrés : mousse au chocolat végétale, pudding de tapioca à l'abricot et au lait d'amande...

L'auteur Clea

Autres livres de Clea

Caractéristiques techniques du livre "Veggie"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Clea
Collection Cuisine bio
Parution 05/09/2011
Nb. de pages 324
Format 20 x 27
Couverture Broché
Poids 890g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842212728
ISBN13 978-2-84221-272-8

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