Résumé
Un regard très moderne sur la street food : 50 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes, dans un livre plein de surprises !
La cuisine de rue est un véritable art de vivre ! Et si vous en réappreniez les codes ? Burger au haddock, club cajun au poulet, fi sh and chips, gaufres salées, gyozas façon pot-au-feu, beignets de bananes plantains, cigares figues-pistaches... Des recettes originales, revisitées comme vous ne l'auriez jamais imaginé !
Dans ce livre, vous trouverez :
- 60 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes ;
- des classiques de la street food réinterprétés par des grands chefs ;
- des pas à pas pour réussir à coup sûr les pains (buns de burgers, naans, bagels, tacos) et les
étapes délicates.
L'auteur - Annabelle Schachmes
D'abord journaliste pour des publications telles que Vanity Fair et Vogue US, Annabelle Schachmes travaille aujourd'hui à l'élaboration et aux photographies d'ouvrages culinaires de grands chefs.
Autres livres de Annabelle Schachmes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | First |
| Auteur(s) | Annabelle Schachmes |
| Parution | 17/04/2014 |
| Nb. de pages | 185 |
| Format | 20 x 23.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 804g |
| EAN13 | 9782754057639 |
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