Mes chèvres
Laure Fourgeaud, Mazet, Prigent Claude - Collection Beaux livres
128 pages, parution le 29/09/2017
Résumé
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain.
? Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France ? Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber?) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes?) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure.
? Superbes illustrations de Claude Prigent (www.regards-culinaires.com)
? Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France ? Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber?) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes?) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure.
? Superbes illustrations de Claude Prigent (www.regards-culinaires.com)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Sud-Ouest |
| Auteur(s) | Laure Fourgeaud, Mazet, Prigent Claude |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 29/09/2017 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 18.9 x 35.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 615g |
| EAN13 | 9782817705279 |
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