Barbecue party - Jean-François Mallet - Librairie Eyrolles
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Barbecue party

Barbecue party

Jean-François Mallet

192 pages, parution le 22/04/2009

Résumé

Tout le plaisir des grillades...

Il suffit d'un rayon de soleil pour que l'envie de réunir quelques amis autour d'un barbecue surgisse...

30 recettes de marinades pour révéler les saveurs des viandes et des poissons et de nombreuses idées de mélanges originaux d'herbes et d'épices pour les aromatiser : marinade au thym et au miel, beurre à la tomate et à l'estragon, mélange de pavot et de sésame...

86 recettes de grillades pour une cuisine au barbecue variée, délicieusement traditionnelle : côte de boeuf au gros sel et à l'ail, bar entier au fenouil... mais aussi inventive et festive : bavette roulée au roquefort, brochette d'encornets aux épices, camembert dans sa boîte...

Une cuisine en plein air saine et gourmande !

L'auteur - Jean-François Mallet

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Jean-François Mallet
Parution 22/04/2009 22/04/2009
Nb. de pages 192 192
Format 19 x 29 -
Couverture Broché -
Poids 1005g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782035844231 9782035955166
ISBN13 978-2-03-584423-1 -

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