Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Eliminez le sel retrouvez la forme !

100 bonnes raisons d'en finir avec le sel

Marie-Dominique Matray - Collection C'est naturel, c'est ma santé

94 pages, parution le 02/05/2005

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Résumé

Moins de sel, plus de potassium : la clé de votre santé

Un Français consomme dix grammes de sel par jour. C'est trop pour notre cœur, pour nos artères, pour nos os, trop pour notre équilibre.
Comment en sommes-nous arrivés à avaler de telles quantités ? Le sel a toujours tenu une place particulière dans la vie des hommes. Nos papilles l'adorent, mais...

Le docteur Marie-Dominique Matray dresse un réquisitoire convaincant contre ce lent empoisonnement.
Elle nous explique comment l'excès de sel augmente les risques de maladie chronique et comment un simple changement alimentaire peut nous aider à renouer avec la santé. Il tient en quelques mots : moins de sel, plus de potassium.

Avec ce livre unique en son genre, vous saurez :

traquer le sel caché
cuisiner moins salé sans rien enlever à la saveur de vos repas
choisir les aliments riches en potassium pour lutter contre l'hypertension
rechercher les nouveaux sels,pauvres en sodium et riches en potassium.

L'auteur Marie-Dominique Matray

Marie-Dominique Matray-Bressand est médecin et auteur scientifique.

Sommaire

Mythes et réalités
Histoire du sel dans notre alimentation
L'hypertension artérielle, un monstre caché
Les autres dégâts du sel
Manger mieux
Vos questions sur le sel
Vos questions sur le potassium
Conclusion : entretien avec Pierre Méneton
Ce que dit la science
Lexique
Bibliographie

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Caractéristiques techniques du livre "Eliminez le sel retrouvez la forme !"

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Alpen
Auteur(s)	Marie-Dominique Matray
Collection	C'est naturel, c'est ma santé
Parution	02/05/2005
Nb. de pages	94
Format	14 x 21
Couverture	Broché
Poids	179g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782914923125
ISBN13	978-2-914923-12-5